意面豆腐盅

编辑:性恩行者 日期:2015-05-06 08:48

 

原料:字母意面、豆腐、素肉馅。
辅料:黄瓜、胡萝卜、香菇。
调料:素高、 生抽、盐、味精、香油、白胡椒粉。
做法:
1、香菇,胡萝卜,黄瓜洗净,一部分切小粒,一部分切细丝备用。
2、豆腐切方块,用挖球器中间挖空。
3、将挖出的豆腐,黄瓜粒,香菇粒,胡萝卜粒,素肉馅,以及少许白胡椒粉,盐,生抽,味精,香油放盆中搅拌均匀。
4、将拌好的素肉馅酿入豆腐盅里,做成豆腐盅的生坯,将生坯直接放容易中,备用。
5、锅内加素高汤烧开调味。
6、先放意面,然后放香菇丝,胡萝卜丝,黄瓜丝,加少许盐。
7、将做好的汤慢慢的倒入盛放豆腐盅生坯的容器中。
8、将容器放蒸锅内,上汽后蒸15到20分钟左右即可。