甜酱杏仁

编辑:性恩行者 日期:2015-06-25 10:25

[主料]杏仁10000
[
调料]甜面酱20000

  甜酱杏仁详细制作步骤:

  1.将杏仁先用沸水焯一下,去掉杏仁外皮,用水浸泡,每天换水一次,4-5天可把杏仁的苦涩味浸泡掉。浸泡后的杏仁应是洁白如玉,而且脆嫩,然后装入布袋,控水5-6小时,控净附着的水。

  2.以每10千克杏仁配20千克甜面酱的比例将杏仁倒入面酱缸内,每天打扒4次,酱制1个月后,即为成品。

  小帖士:

  杏仁不可与板栗、小米同食。