拔丝莲子

编辑:希璐希 日期:2016-01-15 14:13

 

  拔丝系的菜相信你也吃过不少,什么拔丝苹果、拔丝地瓜,但是你吃过拔丝莲子吗?味道绝对好吃哦,特别适合家里有朋友来了,或者是做给小朋友吃。莲子含有多种营养元素,具有健脑,增强记忆力,清火等功效,赶紧做起来吧!

  【主料】:莲子80克 糖150克  食用油 淀粉 面粉适量

  【制作】:

  1、莲子提用冷水泡至膨大。

  2、放入锅中,大火烧开后转中火煮约20分钟的时间,煮至莲子整体变得绵软后捞出。

  3、在捞出莲子上先撒上一大勺面粉,晃动盘子,使其均匀沾满。

  4、再洒上一大勺淀粉,再次晃动盘子,使其将莲子包裹。

  5、锅中油烧至七成热,将莲子放在油中,炸成表面金黄色捞出沥油。

  6、另起锅,在锅中放在一大勺水和糖。