文：圣开法师

　　从东汉明帝佛法传入中土来算，佛法在中国大地上已经持续了近两千年，好多人会说，他不是佛教徒，佛教对他没有影响，其实不管是信仰，抑或是作为文化的形式，已经与每个人息息相关，从我们的文字词汇，如单位、世界等，乃至饮食，如腊八粥等，世人都被浸染其中。但是大家往往不会去深究，故而一切在合理之中，却有超乎合理之外，大众可能都脑海中朦朦胧胧知道出家人不吃＂荤腥＂，但是指什么？好像概念中就剩下＂肉＂。
　　其实＂腥＂字才指的是众生的肉，而那个＂荤＂字实际却不是大众口中＂开荤＂这个词里的内含，此字从汉字构字来看有个＂艹＂大概也能知道指的是植物，对！其实指的就是五种具有刺激性辛味的植物，合称＂五辛＂。
　　大众最常见是三种，即葱、蒜、韭菜，另外则是小蒜和一般认为中国不产的＂兴渠＂，在植物的分类上几乎都是葱属的植物，其实它们是一类植物的代表，不一定定指具体的五种。
　　不食用的原因是因为＂熟食发淫，生啖增恚＂，拿韭菜来讲，中医里它有个名字叫＂起阳草＂，可见它增强性欲的效果，而对于佛弟子，淫、恚都是明确要对治的烦恼，同时食用后口腔会留下剧烈气味，甚至是排泄物也依旧刺鼻，令人神护法不愿靠近，所以佛弟子才会不食五辛。