我们现在经常听到＂茶禅一味＂这四个字，或者说＂茶禅之味＂，除了对禅悦之味有深刻的理解外，也要对茶味有一番体悟。如果没有煎水烹茶的践行，没有对禅修的体悟，就仅仅是＂口头禅＂而已，毫无实意。

　　什么是茶禅之味呢？

　　饮茶并非简单的吸香啜味而已，而是要通过煎水瀹茶这些具体的茶事程式，以期证得一盏茶汤的真实意味。这样的品饮过程就称作＂喫茶＂。

　　作为茶道修习，喫茶是日常生活的一部分。在茶事过程中，对于诸如备器、煎水、投茶、烹茶、出汤、奉茶、饮茶这些程式，都应该认真对待，不可粗疏和敷衍。

　　譬如备器，凡茶巾、茶垫、茶瓯、茶盏、茶壶、水缶、水瓢、茶杓等都应该事先抹拭干净，按一定的次序和位置摆放整齐。

　　茶事完成后要收回器具，同样应该将每件茶器抹拭干净，放入茶厨，以备下次茶事使用。

　　这些虽然都是一些细微事情，但要真的会喫茶，喫出一碗茶汤的真实滋味，就必须从这些细微处做起。佛教说的＂三千威仪，八万细行＂，就是这样的用意。

　　证得茶中禅滋味

　　参禅要真参实悟，要肯承当。承当自己本来是佛，只因妄想分别执著，而在生死海中轮转而做凡夫。

　　佛陀在华严会上说：＂奇哉，一切众生，皆有如来智慧德相，但以妄想执著而不能证得。＂说明佛性人人具足，个个现成，只因妄想执著而不能证得；若离妄想执著，一切现前。

　　如果我们将这个问题稍稍引申一些，作更加深入的探讨，即参禅和喫茶之间，到底意蕴如何？

　　古人参禅开悟，到底悟个什么？

　　这是个大疑问，值得我们深思。佛在《金刚经》里告须菩提：＂于意云何。如来昔在燃灯佛所。于法有所得不。世尊。如来在燃灯佛所。于法实无所得。＂这个无所得之法，就是佛法。

　　我们饮茶是这样。啜饮茶汤，并非简单的吸香啜味而已，而是要通过煎水瀹茶这些具体的茶事过程，来约束、勘验，最终证得一碗茶汤的真实意味。

　　要证得茶汤的真实意味，就应该以恭敬心、喜悦心、平等心以及清静心来品饮眼前这一碗茶汤，参究这一碗茶汤。

　　此时茶味即是禅味，禅味即是茶味，茶禅互参，禅茶不二。喫茶即是参禅，参禅不异于喫茶。

　　茶即是禅，禅不异于茶。这就称作茶禅一味，这就是参茶与喫茶的真实意义所在。

　　珠光禅师说：＂佛法存于茶汤＂，证茶汤真谛。

　　赵州和尚接引学僧时，往往只说＂喫茶去＂，独得茶汤三昧。

　　师问二新到：＂上座曾到此间否？＂

　　云：＂不曾到。＂

　　师云：＂喫茶去！＂

　　又问那一人：＂曾到此间否？＂

　　云：＂曾到。＂

　　师云：＂喫茶去！＂

　　院主问：＂和尚，不曾到，教伊喫茶去，即且置；曾到，为什么教伊喫茶去？＂

　　师云：＂院主。＂

　　院主应诺。

　　师云：＂喫茶去！＂

——《指月录》卷十

　　一日，两位刚到寺院的行脚僧人慕名来找赵州禅师，请教修行开悟之道。赵州禅师先问其中一人在以前来过这里没有，回答没有来过，赵州禅师让他喫茶去。又问另一位僧人以前来过这里没有，回答来过，赵州禅师还是让他喫茶去。在身边的寺院监院这时满腹疑问，连忙问赵州禅师：＂师父，新来的叫他喫茶去是可以理解的，来过的人为什么也叫他喫茶去呢？＂赵州禅师突然喊了一声监院的名字，监院应声答应，赵州禅师同样让监院喫茶去。

　　这三声颇有回味的＂喫茶去＂，道出了赵州以茶接人的一片禅心，这杯茶是赵州禅师的心印传法受用，并毫不犹豫地拿出来与大家分享。这杯茶，禅林中人誉为＂赵州茶＂，千年以来开化了无数学人。

   禅在哪里？佛又在哪里？

　　就在当下，我们的生活中，生活中的一切无不是道，无不真实，禅心如同一盏灯把生活照亮，赋予事物崭新的意义，如同＂喫茶去＂。院主的疑问，是心念有执，赵州禅师以一杯茶把他救回来，在一问一答的瞬间将迷失的心唤醒。体现了赵州＂本分事＂接人的禅修魅力。

　　本分事在日用中，活泼而又现成的。在赵州禅师这里只有一杯茶，生活与信仰，形而上与形而下，最超越的精神境界与最物化的日常生活，就这样水乳交融，一味无别。

　　赵州＂喫茶去＂公案，其实就是引导学人走向生活实践的一种体验方式，也是赵州作为禅宗直指人心的一种开示，＂喫茶去＂三字已非字面内涵所在，其深刻意蕴在于使人即事而真，即俗超凡。

　　＂喫茶去＂是禅茶一味的真谛，是茶道的精神源头，是东方智慧奉献给人类文化最珍贵、最璀璨的瑰宝，也是佛教＂慈悲、包容、感恩＂的真谛所在。

　　唐代皎然禅师在《饮茶歌诮崔石使君》诗中写道：

一饮涤昏寐，情思朗爽满天地。
再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。
三饮便得道，何须苦心破烦恼。

　　这里所谓的＂道＂，就是茶禅之味。说到此处，依然如众盲摸象，毕竟隔著一层。到底此中意味如何呢？不免也效仿古德一句曰：喫茶去！

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