【原料】：

　　南豆腐350克（嫩嫩的豆腐，不要买老豆腐）、胡萝卜50克、西兰花100克、玉米淀粉20克、小红椒。

　　调料A：生抽2大匙、砂糖2小匙、高汤1/3杯。

　　水淀粉：玉米淀粉2小匙、清水3大匙。

【做法】：

　　1.南豆腐片成厚片，粘上玉米淀粉。

　　2.平底锅热油，每粘好一块，放一块下锅内小火煎。

　　3.直至煎至两面金黄色，盛出备用。

　　4.锅内剩下的油，放入小红椒爆香。

　　5.放入煎好的豆腐块。

　　6.倒入生抽2大匙砂糖2茶匙水1/3杯

　　7.大火煮开后，转小火煮煮制，不需加锅盖。

　　8.另起一锅烧开水，放入胡萝卜烫熟。

　　9.再放入西兰花烫至半熟。

　　10.待平底锅内的豆腐汤汁煮至浓稠。

　　11.加入烫过的西兰花及胡萝卜即可出锅。