对我而言，羔羊的生命和人类的生命一样地珍贵，我可不愿意为了人类的身体而取走羔羊的性命。我认为越是无助的动物，人类越应该保护它，使它不受人类的残暴侵害。

——甘地

【原料】：

　　桔梗100克、盐适量、糖1小勺、味精选用、辣椒酱/辣椒粉1汤勺、香油数滴

【做法】：

　　1.桔梗洗干净用清水泡12小时以上，待其完全泡软没有硬芯即可。

　　2.泡好的桔梗用针挑成细丝然后继续浸泡半天，然后倒掉水加入一大勺盐反复揉搓，这一步是去掉桔梗的涩味，然后冲净。

　　3.处理好的桔梗，加入适量的盐、糖、辣椒粉或者辣椒酱、香油、芝麻然后抓匀，放入冰箱冷藏腌制48小时即可食用。