翡翠卷

编辑:性恩行者 日期:2015-03-13 09:09

 

【原料】:圆白菜 、金针菇 、豆腐干丝 、胡萝卜、 豉油、 油
【做法】:
1、圆白菜整片叶子剥下,洗净;金针菇去根洗净;豆腐干切成细条。
2、胡萝卜削掉外皮,洗净,然后沿着胡萝卜一头削到另一头,削出一根完整的长条,多削几下,然后把削下来的长条切成丝带状。
3、锅中坐水,水开后,把圆白菜、金针菇、胡萝卜条分别过开水焯熟,捞出控干水份。
4、把一整片圆白菜叶切成三片,取一片叶子展开,码上金针菇和豆腐干丝,包好卷起来,再用胡萝卜条扎好打结;依次做完所有翡翠卷,摆在盘子里。
5、炒锅倒一点油,再加入豉油,烧热后浇在翡翠卷上即可。