【主料】：小白菜2颗、油豆腐1包、香菇5个

　　【调料】：食盐适量、生抽1小勺、糖1小勺、芝麻油1小勺

　　1.食材准备，青菜要用矮胖的小青菜才烧得酥糯;香菇也可以用干香菇泡发的;面筋用无锡面筋，百烧不烂型，必须是这种的才好吃哦

　　2.面筋用开水冲一下泡去油嗥味，香菇洗净面上改十字花刀(图忘拍了)

　　3.青菜剥去外面的老叶，从中间十字切开，泡水洗净

　　4.水开后放几滴油，放洗净的青菜进去焯一下

　　5.锅内稍稍多些的油，这菜多吃点油比较好吃哦，放入香菇煸炒再放入面筋翻炒

　　6.放小半碗的水煮开盖一会锅

　　7.放盐糖、生抽调味后，调好淀粉水勾芡一下

　　8.然后放入焯过的青菜翻炒一下

　　9.取个小砂锅，洗净后烧热，把炒好的菜放入，淋上芝麻油，呲呲响的美味蔬菜煲就可以上桌了。