编辑:性恩行者 日期:2015-07-22 09:05
【原料】:土豆丝、豆芽丝、辣椒段、醋、盐、蘑菇精
【做法】:
1、土豆切丝,浸泡到水中,洗去淀粉,捞出控干水份。
2、豆芽丝洗干净,辣椒剪段。
3、炒锅放油,烧热,加入辣椒段炒熟后再加入醋,煸炒。
4、加入控干水份的土豆丝和豆芽煸炒。
5、加入盐、蘑菇精,出锅即可。
饼:面粉、水、植物油
【 提醒】:
1、土豆丝你要尽你全力切细,太粗了容易扎破饼皮。
2、土豆丝的做法你可以选择自家最家常的做法。
3、做饼的面一定要和软,比饺子皮还要软哦!摸着就似耳垂即可。面还要醒发一会。
4、面剂上面刷油,将两个摞起来,擀薄,大小要跟锅子合适。
5、饼不需要两面烙过头,因为还需要再次入锅,两面微黄即可。
6、再次入锅前,锅内表面刷油即可,别放太多的油,吃起来腻。