腊八粥的习俗来源于佛教。农历十二月初八是佛祖释迦摩尼成道日，古印度人为感念佛陀成道的恩德，便在这天吃杂拌粥作为纪念。

古代的皇室也要在腊八这天进行腊祭，庆贺丰收，祈祷来年风调雨顺。民间也有一些祭祀天地、祖先和神灵的活动，感恩这一年的庇护。足以看出，腊八节的隆重是由来已久。各寺院在这天会熬制香谷和果实做成粥来赠送给门徒和香客们。到了宋代，民间逐渐形成在腊八当天熬粥喝粥的习俗，并一直延续至今。

灵隐寺熬制美味的腊八粥，包含13种食材。包括：白果、大核桃仁、桂圆、莲子、花生、糯米、大米、红枣、蜜枣、红豆、芸豆、桂花和白砂糖。食材配比是：桂圆、大核桃仁、红枣、蜜枣、白果、莲子、花生和白砂糖各1份，红豆和芸豆各2份，糯米3份，大米5份，最后撒上桂花。

非常荣幸我参加了今年腊八粥的制作——挑选准备腊八粥食材。正因为有了对食材工匠精神般的精挑细选、认真对待和满心欢喜、满怀虔诚、严谨细致的工作状态，才会有这样美味的腊八粥诞生。比如白果，购买的是颗粒饱满圆润新鲜的白果，小心砸开后剥去外面的硬壳，撕掉那层膜，完整的果实才能留下备用；再比如大核桃仁，要手工剥成对称的两瓣，这个过程中，要把瘪子和坏子扔掉。

精心挑选所有的食材之后，从腊月初一开始下锅精心熬制，每一锅腊八粥都要经过三个半小时的精心制作，师傅不时的搅拌以防受热不均匀和糊底。杭州人在喝了这一碗热腾腾的腊八粥之后，就开始满怀欢喜的过新年啦！

灵隐寺继承传统，已经连续14年开展腊八施粥活动，近几年派送给杭城的市民们增加到了三十万份。六口蒸汽大锅，24小时不间断熬粥，从腊月初一一直熬制到腊月初八的中午。邮政的爱心专车，每天将一碗碗腊八粥派送到杭城的各个角落，孤寡老人、出租车司机、外来务工人员、旅客、交警.......，各行各业的人们都在节前喝上了这份温暖的粥，心生欢喜。

都说灵隐寺的腊八粥好喝，一份香甜的粥里，有三宝的慈悲之心，有云林志工的感恩之心。喝着由志工自己参与制作的腊八粥，我们深刻体会到了佛法的博大与包容。希望能把这种文化一代代传承下去，让更多的人年年都能喝到腊八粥，都能收到温暖的祝福，都能共沐佛恩。