【主材】：

鲜香菇、食盐、鲜酱油、白糖、淀粉、植物油。

【制作】：

1、油菜洗净沥干水分，香菇摘洗干净，将香菇撕成小块。

2、锅内油烧热，放入油菜急火快炒，油菜炒蔫后加点盐盛出备用。

3、将油菜摆在盘中，做点造型。

4、锅内重新放油烧热加入香菇翻炒。

5、放入适当的白糖和鲜酱油，将事先调好的水淀粉勾芡。

6、将炒好的香菇倒在摆好盘的油菜上，一盘造型美观、味道鲜美的香菇炒油菜就做好了。