【主料】：菜花1/2个

　　【辅料】：豉油1汤匙、红辣椒1个、花生油1汤匙、苏打粉1茶匙、水适量

　　【做法】：

　　1.菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药，然后冲洗，沥干，从菜花的根部下刀，把菜花切成小朵。

　　2.烧开足够没过菜花的水，放入切好的菜花，盖盖，大火煮到再次完全沸腾，大约是1分钟吧，关火，捞出菜花沥干。

　　3.红辣椒切圈。

　　4.锅烧热，放油，加入红椒圈爆香。

　　5.倒入烫好的菜花，加入豉油翻炒均匀，起锅装盘。