南瓜金针菇汤

编辑：性恩行者日期：2014-10-30 15:01

　　中国常人所饮者为清茶，所食者为淡饭，而加以菜蔬豆腐，此等之食料，为今日卫生家所考得为最有益於养生者也。故中国穷乡僻壤之人，饮食不及酒肉者，常多长寿。

——孙中山

【原料】：

　　南瓜400克、荷兰豆100克、金针菇250克、素高汤800克、清水600克、盐2克。

【做法】：

　　1、南瓜去瓤切块备用，嫩的南瓜就不需要打皮了。

　　2、金针菇洗干净、荷兰豆切段儿备用。

　　3、南瓜加入素高汤、清水，入汤煲煮沸，转文火煲30分钟。

　　4、加入金针菇，转旺火。

　　5、10分钟后加入荷兰豆，沸腾后加盐调味即可。