夏威夷伴水小炒

编辑:性恩行者 日期:2014-06-06 08:59

 

  原料:

  菠萝、紫甘蓝、糖蜜豆、莲藕、红尖椒

  做法:

  1、取下菠萝叶冠,切除菠萝皮,将二头和中间的筋切掉,按自己喜好切成小块待用。

  2、紫甘蓝剥开,洗干净,切成块待用。

  3、莲藕清洗干净,削净表皮,切成薄片待用。

  4、红尖椒去蒂,洗干净,沥干,切成斜椒圈待用。

  5、糖蜜豆去除老筋,洗干净待用。

  6、起锅,锅中加水,加盐、糖,待水沸时,将糖蜜豆放入,待糖蜜豆翠绿时倒出。

  7、起锅,锅中倒入油,待油温升至4成左右,放入紫甘蓝、莲藕片、少许白醋、糖蜜豆一起滑油,约10秒左右倒出沥干油。

  8、另起锅,锅中放入少许橄榄油,煸香红尖椒圈,倒入莲藕片、紫甘蓝、糖蜜豆、菠萝块炒匀,加少许水,调味盐、蘑菇精炒匀,勾一点点薄芡,出锅装盘即可。