如果屠宰场有玻璃墙的话，大家就会开始吃素了。知道我们没有造成动物受苦，可以让自己好过些，也会让动物好过些。

——保罗.麦卡尼

【原料】：

　　扁豆、面条、酱油、大料、素肉末、姜末

【做法】：

　　1、扁豆择去细丝，洗净掰成段。

　　2、蒸锅刷上油。

　　3、面条抖开上锅大火蒸10分钟。

　　4、蒸好的面条抖开放两勺植物油拌匀晾凉。

　　5、锅内放油煸香姜末放入素肉末。

　　6、煸炒变色。

　　7、放入扁豆，加入少量的盐（因为最后拌上面条还要加少许盐，所以这块只是扁豆上撒盐！）

　　8、烹入酱油，继续煸炒。

　　9、放入清水，清水最好刚刚过扁豆改小火焖5分钟。

　　10、开盖放入面条。

　　11、面条放入盖盖小火焖两分钟，放入少许盐。

　　12、开盖将面条和扁豆搅拌均匀，用筷子将面条和扁豆将蒜搅拌均匀出锅即可。