云南小凉菜:青柠拌菠萝
编辑:性恩行者 日期:2015-08-10 08:48

  食材:菠萝、泰国柠檬、小米椒、薄荷、盐

  做法:

  1、菠萝去皮,一分四瓣。去掉中心处的硬梗后切成块备用。

  2、青柠取半个切成圆形薄片,再一分为二对半切开备用。另外半个青柠留取汁液备用。

  3、把菠萝块和青柠片混合,放上小米辣和盐调味。

  4、最后挤上半个青柠汁即可食用啦。

  小贴士:

  菠萝建议选择甜度高的,青柠推荐泰国青柠。青柠是一种青色的、形状类似柠檬的水果,味道比柠檬更酸。青柠一般比柠檬小,且含有丰富的维他命C。主要用于食物与饮品的调味。而泰国青柠更加袖珍,也更紧实,酸度更高,风味更独特。

 

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