吃素不仅仅是一种习惯，更是另一种生活方式。那么素食到底怎么吃才健康呢？以往不少人以面筋、豆制品等为原料制作的仿荤素食，认为是既吃了素又解了＂馋＂。但是，这些素食里添加了各种防腐剂、添加剂、色素、凝固剂。 由于素食的整体风味偏向清淡，一些爱好者会在每日制作三餐时加入油、糖、盐、味精等调味品来烹调。例如，调配饮料时放糖，炒蔬菜时加盐等等。制作素食的过程中要适量加入调味品，高油高糖高盐的饮食不仅会带来过多热量，还容易引发高血脂、高血压、肥胖，并诱发脂肪肝、糖尿病等疾病。 而一些素食爱 好者很喜欢将蔬菜用来凉拌或制作沙拉，很少会选择加热后再食用。许多人认
发布时间：2015-07-29
【主料】： 土豆三个 【制作】： 1、土豆去皮，擦成粗丝，拌入适量面粉，拌匀后再加入少许盐。 2、将拌好的土豆丝铺在笼屉上，手上沾少许水将其拍平。 3、将土豆饼放入蒸锅中，中火蒸20分钟，取出切片即可，凉着吃热着吃都可以哦。
发布时间：2015-07-28
【主料】： 原料：冬瓜、紫甘蓝、白醋、白糖适量 【做法】： 1、准备好冬瓜与紫甘蓝两主料； 2、紫甘蓝剥两片冼净，放料理机加点水打成汁； 3、汁水滤掉渣放锅里煮几分钟； 4、将汁装入碗中，倒2勺白醋。很神奇，颜色变得非常艳丽； 5、冬瓜用挖球器挖出冬瓜球； 6、将冬瓜球入沸水里焯2-3分钟； 7、捞出焯好的冬瓜球，放入紫甘蓝汁中浸泡，放冰箱冷藏半个小时以上，吃的时候在上面撒些糖即可。 营养功效： 冬瓜有利尿、减肥、清热解暑之功效，把它做成这样一道凉拌菜或者甜品皆可，也算是赏心悦目吧！ 紫甘蓝的营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和
发布时间：2015-07-27
罗汉斋最早记载于宋代朱彧的《萍洲可谈》卷二里，是指广州商会为僧侣举行的一段斋期，后来逐渐演变成一道汉族传统素菜。 罗汉斋亦名＂罗汉菜＂，原是佛门名斋。此菜取名自十八罗汉聚集一堂之义，是寺院风味之＂全家福＂，以十八种鲜香原料精心烹制而成，是素菜中之上品。【主料】香菇（80g）、口蘑（60g）、荷兰豆（300g）、木耳（80g）、西芹（60g）、青笋（80g）、青椒（20g）。【辅料
发布时间：2015-07-26
【原料】：金像高粉200g，低粉100g，糖40g，盐2g，酵母3g，植物黄油30g，橙皮碎20g。【做法】： 1、植物黄油之前的所有材料入面包机中，揉至稍具延展性，加入植物黄油继续揉至可以拉开薄膜，薄膜破洞不光滑呈锯齿状，加入橙皮继续揉几分钟即可。取出滚圆后放入容器中发酵至两倍大。 2、分6块，滚圆，饧10分钟，取一块擀开，卷起。 3、都做好后排入烤盘，入烤箱，不开火，放一杯热水，发酵至两倍大，取出撒芝麻。烤箱预热170度，中层，上下火，20分钟即可。
发布时间：2015-07-24
做法： 1、南瓜对半切开，削去外皮，挖出内瓤，切成薄厚适宜的片。 2、百合剥成瓣，去掉外边褐色部分，洗净。 3、大火烧开锅中的水，放入百合瓣氽烫两分钟，捞出，沥干水分。 4、炒锅内放入油，烧至七成热时放入南瓜片，翻炒均匀。 5、加入适量水稍稍没过南瓜，大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软。 6、锅中还有少量汤汁，放入百合焖两分钟，加入盐，大火翻炒两分钟收干汤汁即可。
发布时间：2015-07-23
