【原料】：杭茄、香椿、姜、老抽、盐、植物油【做法】：1、香椿洗净，入沸水中烫至完全变色后捞出，沥掉多余水份，切碎。2、杭茄洗净去掉把儿，切滚刀块；切一点姜末。3、 平底锅倒一层油，不用很多，布满整个锅底就行，放入茄子小火煎，茄子也正好铺满锅底，一直到茄子变得软糯，关火，把锅倾斜着放在一处，茄子推到锅里高的地 方，目的是让多余的油可以流到低出，或者把茄子盛到铺吸油纸的盘子里也可以，当然如果锅里残留的油比较多的话，可以这样做。4、炒锅烧热，加一点点底油，放姜末炒香，再放入茄子翻炒，加盐和一点老抽，可以稍微加一点水，炒匀入味后，加切碎的香椿，翻炒均匀即可。
发布时间：2015-04-22
【原料】：新鲜茶树菇50克、扁豆克、干红辣椒3克、榄菜10克、酱油5克【做法】：1、干红辣椒切成小段、扁豆掰成段，茶树菇去除根部洗净控干水分。2、锅内做少许油放入干红辣椒煸炒出香味、放入榄菜末煸炒。3、放入扁豆，继续煸炒。4、直至扁豆变色。5、放入茶树菇，炒出香味。6、倒入少许酱油，放入一小碗水盖盖焖3分钟，直至汤都收干了为止 。
发布时间：2015-04-21
【材料】：北豆腐200g，卤水汁100g，清水200g。 【做法】： 1、豆腐切块，用油煎至两面金黄。 2、卤水汁加水烧烤，放入豆腐煮一分钟。 3、再浸泡几分钟即可。
发布时间：2015-04-20
【原料】：玉米饽饽一个【辅料】：黄瓜、辣白菜【调料】：盐、孜然粉【做法】：1、玉米饽饽切小块。辣白菜切小块，黄瓜切和饽饽差不多大的丁。2、锅里放少许油，然后放入玉米饽饽小火慢慢煎成微黄色。3、将饽饽炒散。4、锅内放底油，放辣白菜翻炒均匀，然后放入黄瓜丁炒匀。5、最后放入提前炒好的玉米饽饽6、加盐，孜然粉调味炒匀出锅即可
发布时间：2015-04-19
李渔（1611－1680），初名仙侣，后改名渔，字谪凡，号笠翁。汉族，浙江金华兰溪夏李村人。明末清初文学家、戏曲家、戏曲理论家、美学家。著有《笠翁十种曲》、《十二楼》、《闲情偶寄》等五百多万字。被后世誉为＂中国理论始祖＂、＂世界喜剧大师＂、＂东方莎士比亚＂，是休闲文化的倡导者、文化产业的先行者，被列入世界文化名人之一。 李渔也是一个不折不扣的千古吃货，他不仅享受饮食之美，还遵循饮食之道。《闲情偶寄》中的＂饮馔部＂，就是他讲求饮食之道的专著。于饮食中悟道，于一箪一箸中寻求恬淡自然，李渔可谓吃货中
发布时间：2015-04-18
【主料】：苦菊1颗、樱桃萝卜2个、紫甘蓝100克、圣女果3个、鸡毛菜50克、甜椒(黄)1/2个、荷兰豆10个、花生仁(生)50克、白芝麻(熟)2勺【辅料】：食盐1勺、生抽2勺、醋2勺、白糖1勺、芝麻油1勺【做法】：1、花生米冷油下锅，慢慢会闻道花生米的香味，颜色会变重些，小火5到7分钟炸熟。2、炸熟后的花生米过滤掉油，放凉以后就会变得酥香。3、开水里加1勺盐，1勺植物油，倒入荷兰豆炒1分钟马上捞出。4、熟芝麻放在保鲜袋里，用擀面杖压碎，稍后撒在大拌菜里，可以增加香味。5、苦菊、鸡毛菜、紫甘蓝、荷兰豆、樱桃小萝卜、小番茄、黄色甜椒、清洗干净沥干水分，切好以后摆在一个大盆里（其他自己喜
发布时间：2015-04-17
【材料】：豆皮3张、梅干菜20克、素肉100克、朝天椒3根、生姜10克【做法】：1、豆皮用水泡软；梅干菜用冷水泡软，抓洗一下，用筛网沥干水分。2、素肉洗净剁成蓉；豆皮切宽条；朝天椒洗净切碎；生姜。3、素肉末中加入姜碎、1茶匙生抽、1茶匙素蚝油、1茶匙水混合均匀。4、锅中不放油，放入梅干菜炒香，盛出备用。5、锅中放入适量油加热，放入腌制好的素肉馅炒散至变色，加入朝天椒碎炒香，再加入豆皮翻炒2分钟。6、然后放入梅干菜继续翻炒，最后倒入调味汁（酱油1大匙、砂糖1茶匙、水2大匙）炒至入味即可。
发布时间：2015-04-16
【材料】（三人份）：生花生米 200g、黄瓜 1个、清水 适量、鲜红辣椒粒 少许【调味料】：老醋 3大匙、酱油 1/2小匙、香油 1小匙、白糖 1小匙、蘑菇精或味精 1/4小匙、盐 少许【做法】：1、黄瓜去皮洗净后切成小丁。2、生花生米在温水中浸泡20分钟，待表皮膨胀后用手撕去外面的红皮。3、将生花生米和黄瓜丁放在一个容器里。4、依次加入老醋、酱油、香油。5、继续撒上白糖。6、按照个人的喜好，撒少许蘑菇精或味精。7、最后加入盐、红辣椒粒，搅拌均匀。8、静置10分钟后，盛盘即可。
发布时间：2015-04-15
