苦瓜能阻止脂肪吸收
苦瓜，是一道餐桌上经常能看到的普通蔬菜(蔬菜食品)，但随着近年减肥(减肥食品)成为年轻人的一个热潮，却使得苦瓜的身价倍增。因为苦瓜中含有美妙的减肥成分。
苦瓜中含有一种极具生物活性的高能清脂素，这种物质只作用于人体吸收脂肪的重要部位小肠，通过改变肠细胞孔网，阻止脂肪、多糖等热量大分子物质的吸收，但并不影响维生素(维生素食品)、矿物质等营养素的吸收。
苦瓜是脂肪杀手
这种被誉为＂脂肪杀手＂的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40%—60%。
当你正在为血脂增高、身体肥胖发愁时，不妨每天适当吃些苦瓜，或许会
发布时间：2010-08-02
长期吃素的人，如果搭配不好的话，可能引发营养不良，并衍生出与之相关的疾病。吃素要讲究科学搭配，例如少了肉类中提供的优质蛋白，就要通过多吃豆类补充。而为了预防因为不吃肉而患上缺铁性贫血，则应该多吃富含铁质的素食，例如芹菜、香菜、菠菜、韭菜等，以及一些能帮助铁质吸收的食物，例如葡萄(葡萄食品)干、红枣。否则，身体很容易因为缺乏各种营养素而出问题。
下面是营养专家总结出的常年素食最容易缺乏的营养素，以及如何通过素食的巧妙搭配＂补缺补漏＂：
维生素B2
植物性食物中含维生素B2比较少，长期素食就容易引起维生素B2缺乏，导致慢性全身虚弱，视力模糊、疲劳、口角
发布时间：2010-07-08
因为阿胶较为滋腻，在炎热的天气，人们的肠胃消化功能本身就不是太好，而樱桃作为一种夏季的时令水果，含铁量很高，是最佳的补血水果。樱桃自古就被叫做＂美容果＂，中医古籍里称它能＂滋润皮肤＂、＂令人好颜色，美态＂，能和阿胶的一些功效相媲美。每百克樱桃果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首。此外，胡萝卜、菠菜、金针菜、龙眼肉、萝卜干都是较好的补血类果蔬。
发布时间：2010-06-23
和荔枝、菠萝、香蕉一样，龙眼盛产于两广地区，与前三者并称华南四大珍果。龙眼树成实于初秋，累累而坠，外形浑圆饱满，而果肉晶莹白净，因成熟于八月，又叫＂桂圆＂。
历史上有南＂桂圆＂北＂人参＂之说，可见龙眼具有堪比人参的营养和滋补功用，价钱却比人参平易近人得多，因而是南方民间极受欢迎的滋补佳果。
龙眼既可鲜吃又可作药用，李时珍曾有＂资益以龙眼为良＂的评价，是因龙眼果肉内含有全糖、还原糖、全酸、维生素C等，有壮阳益气、补益心脾、养血安神等诸多功效，很适合贫血、失眠以及神经衰弱的人士食用，
发布时间：2010-04-29
陆游是个典型的素食主义者，并伴随着浓郁的佛教情结。他一生饮食多以素为主，少有荤腥。用今天时髦话来讲，就是喜欢食用绿色食品。在他留下的众多诗歌作品中，有许多是用来歌颂和赞美庸常生活中的朴素菜蔬。他一生活到85岁，老死归土，这在古代文人当中，也比较少见。
陆游为什么食素？素食是不是他长寿的根本原因？有些问题，是很难找到单一的肯定答案。至于陆游食素，我想除了因为其家庭不够富裕，无肉可食等客观因素以外，还有可能与他的佛教情结有关，起始，并非他有超前意识，懂得什么绿色养生之道。陆游在诗歌中对乡间菜蔬的极尽赞美，既是他的精神
发布时间：2010-03-03
无论是时令菜还是反季节菜，都要力求买得新鲜，而且要质量属于一流的，这对于长期居住在城里的年轻人来说，确实有点难度，但也不是面对花花绿绿的蔬菜在购买时无计可施，只要在挑选的细节上稍加注意，就可买到自己称心满意的蔬菜品种了。
茄子：茄子不是越大越好，也不是越小越好，而是要把嫩茄买回来。一般来讲，个头儿差不多的拣轻的挑，这是因为分量重的籽粒多，压秤且不好吃。茄头空心的最好也不要买，里面肯定出现老籽，影响食欲。在烧煮时宜现削现烧，切忌剖开后放着不下锅，这样容易致茄子老化而变得不好吃。
芹菜：水淋淋的芹菜并不是靠上市时淋点水就是上品，也不是在田里采摘后马上上市的新
发布时间：2010-02-23
花篮
主料：面粉适量花生油、芝麻粉、白糖、各种果料各适量。
菜系类别：点心系列
详细介绍：
1，制成水油皮面团和干油酥面团。
2，用手将面团捏成篮子形。
3，炸熟，装上各
发布时间：2009-04-30
花篮
主料：面粉适量花生油、芝麻粉、白糖、各种果料各适量。
菜系类别：点心系列
详细介绍：
1，制成水油皮面团和干油酥面团。
2，用手将面团捏成篮子形。
3，炸熟，装上各
发布时间：2009-04-30
