素食|夕餐秋菊之落英

编辑:两车 日期:2021-10-18 14:15

菊花是一种非常常见的花,在很多地方都有种植。菊花是花中四君子(梅、兰、竹、菊)之一,因菊花具有清寒傲雪的品格。陶渊明就有“采菊东篱下,悠然见南山”的名句。在古代神话传说中,菊花还被赋予了吉祥、长寿的含义,菊花的药用价值很高,用菊花泡水喝就是最常见的做法。


菊花泡水喝能够带来清肝明目的功效,这是很多人都知道的。现在很多人用眼过度,眼睛经常干涩甚至不舒服,这时候就非常适合用菊花泡水喝了。如果在日常生活中感觉肝火旺盛,也可以用菊花泡水喝,菊花泡水能够“下火”,达到清肝的功效。


在中医中,菊花属于常用的中药材,《神农本草经》记载:“菊花味苦、平、主风、头晕、肿痛、目欲泪出、皮肤死肌、恶见湿脾、久服利血气、轻身耐老延年。”《日华子本草》记载:“菊花治四肢游风,心烦,胞膈壅闷,并痈毒,头痛;作枕明目。”


菊花本身有着非常好闻的香味,在工作疲倦的时候,喝一杯菊花水是非常舒服的。因此,可以在办公室备一包菊花,工作到疲倦的时候就抓一把泡水吧。


本日食单


红烧板栗山药南瓜

丝瓜烧毛豆

香煎萝卜丝饼 

菊花普洱糖水 

红烧板栗山药南瓜


材 料

板栗仁200克 、山药200克、南瓜200克、姜片8克 、少许迷迭香、酱油、


做 法

1、先处理食材,南瓜和山药去皮切块,板栗剥壳

2、热锅放适量植物油,姜片下锅爆香,加入三种食材翻炒,煸出香味

3、大概放250ml饮用水,大火煮开后转小火,中途放少许盐调味,再盖上锅盖一直小火焖,不要搅拌,快收干水时,加少许酱油就可以起锅装盘了

4、装盘趁热撒上几片迷迭香

丝瓜烧毛豆


材 料

丝瓜1 根、毛豆100克、植物油适量、辣椒2 只、盐、蔬果粉适量


做 法

1、毛豆剥壳,丝瓜刨皮,洗净切滚刀块

2、热锅冷油,放入干辣椒,油温后放入毛豆煸炒至变色

3、加入丝瓜块翻炒

4、加入适量盐、少许水,大火煮至丝瓜软糯再加适量蔬果粉翻匀出锅

香煎萝卜丝饼 


材 料

白萝卜1根、面粉适量、花生油1/3勺,五香粉1克、盐2克


做 法

1、萝卜去皮切成丝

2、萝卜丝放入深碗中加入1克盐,拌匀腌制出汁

3、萝卜丝多余的汁挤掉不要,加入盐,五香粉,面粉,搅拌至无干粉状态

4、煎锅中倒入油,小火加热

5、放入萝卜丝,盖上锅盖小火煎

6、煎至两面成金黄色就可以了


菊花普洱糖水


材 料

菊花6g、山楂9g、普洱茶18g、冰糖15ml


做 法

1、菊花和山楂洗净备用

2、起锅注入600ml清水,放入菊花和山楂

3、大火烧开转小火煮20分钟,关火

4、趁热将普洱茶放入汤水中泡开

5、过滤汤汁,调入冰糖,拌匀即可