祭祀应用蔬食以表诚敬

食肉一事，大是怪事，但以习行既久，不知其非，反以为礼。故祭天地、祭祖宗、奉父母、待宾客，皆以肉为表示诚孝恭敬之物。世间圣人不说三世因果、六道轮回之事理，亦随顺俗情而行，又复谆谆于仁民爱物之道。推圣人爱物之仁，可知以肉表诚孝恭敬之非义也。

夫表我诚孝恭敬，当以极慈祥清净之物方可，何可以猪，羊，鸡，鸭，鱼，虾等极秽污之物？又复活活杀死，此等诸物死时，其惨痛怨恨难以言宣。有仁心者，何忍以杀彼诸物，表我诚敬乎？试思此之诚敬，为顺理之诚敬乎，抑悖德之诚敬乎？仁人祭祖，尚求仁者之粟，今求屠刽之肉，是焉得为诚敬乎？由是言之，杀生以祭天地，是逆天地好生之德，天神地祇岂以此诸秽物为香洁，而歆飨之乎？盖祭者，欲藉此以食其祭品耳。

至于祭祖宗、奉父母、待宾客，当思有益于祖宗、父母、宾客，方为合理。今以极惨酷之杀业，为我致诚敬之表示，令祖宗、父母、宾客同膺杀祸，此之诚敬是祸害，非诚敬也。而况一切众生，皆是过去父母、未来诸佛，不加救济，反为表我之诚而加杀害乎？

——《印光法师文钞续编·卷下·祭祖用素序》

焚化虽不宜全废 亦不可多烧

世有愚人，不知以物表心，专以多烧为事，亦不可。当以法力心力加持，令其变少成多，以遍施自己宗亲与一切孤魂则可。若供佛菩萨，则非所宜。佛菩萨岂无所受用，尚需世人之供养乎？但世人若不以饮食香华等表其诚心，则将无以作感佛菩萨之诚。

愚人无知，纵用此以供佛，于一念诚心上论，亦有功德。喻如小儿供佛以沙（阿育王前身事），尚得铁轮王报。若愚人不知求生西方，用许多金钱，买锡箔烧之寄库，实则痴心妄想。俗人以自私自利之心，欲作永远做鬼之计，恰逢不问是非，只期有佛事得经资之俗僧，便随彼意行之。故破地狱，破血湖，还寿生者，实繁有徒。

然君子思不出其位，但可以此理自守，及为明理之人陈说。若执固不化之人，亦不得攻击。以致招人怨恨，则于己于人于法，皆无利益也。

——《印光法师文钞三编·卷二·复金振卿居士书》