杭州灵隐寺

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香菇炒芹菜 

编辑：性恩行者日期：2015-03-23

【原料】：芹菜、新鲜香菇、姜、盐、生抽、蔬菜味精、植物油

【做法】：

1、嫩芹菜洗净切长段，再切成细条；香菇洗净切掉根，切片；姜切末。

2、锅烧热，倒入少许植物油，放一点姜末煸香后，把芹菜和香菇一起放入，快速的翻炒。

3、刚开始香菇是干干的状态，不要紧，保持翻炒，慢慢香菇会炒出水份，变得滑嫩，芹菜也炒至变色稍软，加盐、一点点生抽和味精调味，再翻炒均匀入味即可。