[主 料]：四季豆350g、油豆腐适量

[辅 料]：油适量、盐适量、姜末5g、素生抽15g

[做 法]：

1.四季豆去老筋洗净。

2.油豆腐切成小碎块，姜切末。

3.炒锅倒油爆香姜加入油豆腐碎块炒变色。

4.倒入四季豆大火翻炒。

5.加入老抽翻炒。

6.然后加入适量的清水。

7.加盖焖烧10分钟。

8.加入盐调味。

9.最后水淀粉勾薄芡关火。