素味鲜卷

编辑:性恩行者 日期:2015-04-26 08:39

【材料】

鸡蛋、水煮鸡蛋、 盐、 米饭、 即食海苔、 青红辣椒 、油、 寿司醋、

【作法】

1.鸡蛋打散,辣椒切成丝。
2.辣椒上锅爆炒去辣椒青涩味,调入少许盐入味,装起备用。
3.鸡蛋用平底锅煎小火煎熟,全部鸡蛋液煎好,取出放凉备用,米饭用少许盐和手撕醋拌均匀备用。
4.在寿司卷上放一张保鲜膜,铺上煎好的鸡蛋皮,在中间铺上一层米饭,摆上辣椒丝,再铺一层米饭。
5.用寿司卷卷起成形,摊好,切小块,水煮鸡蛋去壳去蛋黄,把蛋白切成小粒。
6.即食海苔剪成条形,卷在饭团上,再撒上少水煮鸡蛋的蛋白粒即成。
7.食用时候也可以蘸上寿司酱油吃。