冰糖银耳羹
主料：银耳100克，萝卜50克，红绿樱桃少许。调料：冰糖200克，白糖50克，湿淀粉少许。
菜系类别：汤菜系列
详细介绍：
1，先将干银耳水发泡涨，去根，然后换清水（70-80度｝继续泡发，涨起后放盆中上屉蒸15分钟。将冰糖敲碎，菠萝切片。
2，锅上火，下入冰糖熬化
发布时间：2009-04-30
西湖莼菜汤
主料：主、配料：瓶装西湖莼菜100克，冬笋、香菇、豆苗各50克。调料：素油50克，芝麻油15克，味精10克，精盐7克，清汤适量，姜末5克。
菜系类别：汤菜系列
详细介绍：
制作方法：
1．把冬笋切成小片，香菇水发后切成片。
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发布时间：2009-04-30
西湖莼菜汤
主料：主、配料：瓶装西湖莼菜100克，冬笋、香菇、豆苗各50克。调料：素油50克，芝麻油15克，味精10克，精盐7克，清汤适量，姜末5克。
菜系类别：汤菜系列
详细介绍：
制作方法：
1．把冬笋切成小片，香菇水发后切成片。
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发布时间：2009-04-30
苏州豆腐汤
主料：主、配料：南豆腐250克，黄花菜、木耳、香菇、豆苗各50克。调料：芝麻油15克，味精10克，精盐7克，清汤适量，素油50克，酱油20克，姜末5克。
菜系类别：汤菜系列
详细介绍：
制作方法：
1．黄花菜用开水泡发，洗净根切成寸段；木耳水发
发布时间：2009-04-30
苏州豆腐汤
主料：主、配料：南豆腐250克，黄花菜、木耳、香菇、豆苗各50克。调料：芝麻油15克，味精10克，精盐7克，清汤适量，素油50克，酱油20克，姜末5克。
菜系类别：汤菜系列
详细介绍：
制作方法：
1．黄花菜用开水泡发，洗净根切成寸段；木耳水发
发布时间：2009-04-30
冰糖湘白莲
主料：主、配料：湘白莲250克。调料：冰糖300克，食碱10克，红樱桃10个。
菜系类别：汤菜系列
详细介绍：
制作方法：
1．炒锅上火，将冷水烧开，放入湘白莲，随即倒入纯碱，烧开后去掉浮沫。
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发布时间：2009-04-30
冰糖湘白莲
主料：主、配料：湘白莲250克。调料：冰糖300克，食碱10克，红樱桃10个。
菜系类别：汤菜系列
详细介绍：
制作方法：
1．炒锅上火，将冷水烧开，放入湘白莲，随即倒入纯碱，烧开后去掉浮沫。
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发布时间：2009-04-30
茭白沙拉
主料：茭白350克，番茄100克。调料：无蛋沙拉、精盐各适量。
菜系类别：冷菜系列
详细介绍：
1，将番茄洗净切薄片，排放在盘中围成椭圆形，茭白切长条，再切成3厘米长段。
2，锅上火倒入水烧开后，加入精盐，倒入茭白焯透捞起，冲凉后排
发布时间：2009-04-30
