云林素食-灵隐寺

云林素食

春天的菊香——菊花脑

春季的菊花脑嫩茎叶具有最佳口感，入夏之后会木质化，味道也可以变得苦涩起来。所以，农历三月的菊花脑你一定不能错过。　　菊花脑，是菊科、菊属野菊的近缘植物，多年生草本植物，高可达1米，有地下长或短匍匐茎。全株有独特清凉香气，10-12月开花结果。　　菊花脑在江苏、湖南和贵州等省有野生种群。菊花脑适应性强，性耐..

发布时间：04-21

春天的苜蓿——金花菜

黄花苜蓿，又名＂黄花草头＂，为豆科草木，上海人称为金花菜。　　黄花苜蓿主要分布于中国长江流域以及陕西、甘肃、贵州、云南，华北地区有大量栽培，常呈半野生状态，长江中下游地区是栽培范围最广的地区。　　北方很少有人知道草头为何物，更多地把草头称为秧草和苜蓿，常当做绿肥或者喂牲畜的牧草。然而在古代，它是北方..

发布时间：04-18

春天的沁香——荆芥

名不经传一苗草，香沁心脾好佐料。一生只求多奉献，敢同珍味试比高。　　你见过这种蔬菜么？它满身香气，长得有些像薄荷，却号称＂假薄荷＂，第一次入口你也许接受不了这种重重的香气，却在多次尝试后会爱上它的气味。它叫做——荆芥！　　荆芥为多年生植物，茎坚多枝。干茎叶和花穗入药，解热散烧。这段时间，荆..

发布时间：04-15

春季的清凉——薄荷

春润游兰出幽草，薄荷香中禅悦惦。　　很多人喜欢春天的薄荷，喜欢它的嫩绿，喜欢它的清香，更喜欢它顽强的生命力。　　薄荷的生命力十分顽强，冬天到，茎和叶子就枯萎了，可是它的根活着。春天到，新的薄荷一根根都开始慢慢冒出来，正如白居易的诗句，＂离离原上草，一岁一枯荣。野火烧不尽，春风吹又生＂。　　小时候，..

发布时间：04-14

春季的苦味——败酱草

《舌尖上的中国》第三季第四集里介绍了一种＂白花败酱草＂。这种有特殊气味的野菜，用于食疗，有助于增强人体免疫力。　　白花败酱草，民间称为攀倒甑（zèng），为败酱科败酱属草本植物。地上茎直立，地下根茎匍匐横走。除西北外，全国均有分布，主产地在淮河以南诸省。　　这种草的根及根茎有陈腐臭味，叶子揉碎也..

发布时间：04-07