冰糖银耳羹

编辑:性恩行者 日期:2009-04-30 22:45

冰糖银耳羹

主料:银耳100克,萝卜50克,红绿樱桃少许。调料:冰糖200克,白糖50克,湿淀粉少许。
        菜系类别:汤菜系列
        详细介绍:
       1,先将干银耳水发泡涨,去根,然后换清水(70-80度}继续泡发,涨起后放盆中上屉蒸15分钟。将冰糖敲碎,菠萝切片。

      

2,锅上火,下入冰糖熬化,去掉浮沫后,放入银耳小火煮制熬透。放入菠萝、樱桃、白糖,加少许湿淀粉勾薄芡即成。

      

效用:银耳有健脑养颜之功效。