主要食材：老豆腐、春笋、胡萝卜、青豆、口蘑、香菇、花生、木耳、姜片少许、食盐、生抽、冰糖、白胡椒粉

    制作步骤：

    1.老豆腐切成4厘米大小0.5厘米厚的方片（大概就行），如果水分多，最好用厨房纸巾吸下水。平底不粘锅烧热，多下点油，把豆腐摆入小火煎至一面金黄，然后翻面煎另一面，盛出待用。

    2.春笋去壳切段，胡萝卜切片，香菇口蘑切块，速冻青豆解冻，黑木耳泡发。

    3.锅烧热下少许油，下生姜煸香，下花生胡萝卜翻炒，接着下香菇口蘑木耳春笋同炒至9成熟，下入煎过的豆腐还有解冻好的青豆翻炒一下。

    4.加入一碗水到锅中，加盐、生抽、冰糖、白胡椒粉调味，小火继续加热，让豆腐吸饱汤汁然后大火收一下汁即可出锅。

    小贴士：

    八珍，加上豆腐将就家里的食材凑了八样，当然可灵活变化，建议最好放两种菌菇类的提鲜，再放点色彩鲜亮的提色。煎豆腐时最好用不粘锅，否则容易糊锅，另外一定要在锅旁看着火哦~别跑去干别的！