云林素食-灵隐寺

云林素食

香菇炒油菜

【主材】：鲜香菇、食盐、鲜酱油、白糖、淀粉、植物油。【制作】：1、油菜洗净沥干水分，香菇摘洗干净，将香菇撕成小块。2、锅内油烧热，放入油菜急火快炒，油菜炒蔫后加点盐盛出备用。3、将油菜摆在盘中，做点造型。4、锅内重新放油烧热加入香菇翻炒。5、放入适当的白糖和鲜酱油，将事先调好的水淀粉勾芡。6、将炒好的香菇..

发布时间：12-04

枸杞绿米苋

【主材】：苋菜、枸杞。【制作】：1、苋菜剪去根茎洗净，沥水。2、枸杞洗净后待用。3、炒锅入橄榄油，油锅微热时倒入苋菜翻炒。4、加盐和枸杞转小火，稍煮一会儿起锅装盘。

发布时间：12-03

干煸扁豆萝卜干

【主材】：四季豆、食盐、生抽、植物油。【制作】：1、将扁豆摘洗干净，斜切成丝;萝卜干切成细丝。2、先用一点油炒香萝卜丝，待炒干水气，放一点生抽，翻炒几下盛出备用。3、炒锅再入油，放扁豆丝，耐心翻炒5分钟以上，至扁豆丝软塌熟透，调入适量盐，混入炒好的萝卜丝，即可起锅。注意萝卜干本身有咸味，菜里的用盐量要适..

发布时间：12-02

琉璃芋仔

【主材】：芋头、淀粉、糖桂花、白糖、水【制作】：1、芋头洗去泥沙后刮皮，个头小的芋头可以直接用，大个的芋头要切小块。2、芋头装盘入锅蒸，大火烧开锅转小火20分钟至芋头软烂，拿出放微凉。3、半小碗水溶解淀粉，搅拌均匀，锅里放一碗水，水烧开后加入白糖。4、再加糖桂花溶解均匀，煮至水再次沸腾冒大泡。5、将水淀粉..

发布时间：12-01

水晶翡翠蔬菜卷

【主材】：黄瓜、甜面酱、芝麻油、鲜酱油【制作】：1、将黄瓜刨去外皮，切成小段。2、淀粉加水调成面糊，倒入平底盘内；将粉皮在沸水中煮熟，盛出后晾凉待用。3、将黄瓜段及红椒丝卷入粉皮中，芝麻油、鲜酱油、甜面酱，拌匀即可食用。

发布时间：11-30