【主材、调料】：山药、黑胡椒、红烧浓汁、甜橙、面包糠、豆腐皮、海苔
【制作】：
1． 山药洗干净刨皮，上笼蒸熟，放入粉碎机中搅拌成泥。
2． 山药泥、红烧汁、面包糠拌匀，加少许淀粉、盐、鲜酱油拌匀，放入冰箱中醒一段时间。
3． 一片豆腐衣上，刮少许山药泥，放一片海苔片，再放一些山药泥，再放一片海苔片，再刮少许山药泥，最后把另一半豆腐衣贴在最上面，用面糊封口。
4． 然后改刀成段，插入二根竹签，拍少许干淀粉。起锅，炸成金黄色，并且炸熟。
5． 另起锅，锅内加少许油、甜橙榨取的汁、红烧汁、黑胡椒、盐、蘑菇精拌匀，勾一点点薄芡，淋在山药段上即可。
发布时间：2015-03-06
【用料】：山芋/红薯1个（蒸熟去皮后约200克）、糯米粉 80-100克、白砂糖 20克、白芝麻适量、炸油适量
【做法】：
1、山芋蒸熟压成泥，加入白糖和糯米粉揉成软硬适中的面团
2、把揉好的山芋糯米面团分成每个约10克左右的小面团，分别搓成小圆球状并滚上一层白芝麻，依次都做好。
3、锅中放油烧至5成热，将山芋圆子放入锅中，转小火，炸至表面金黄，小圆子浮起来就可以了，慢慢享用吧：）
发布时间：2015-03-05
【材料】：茭白 4根、杏鲍菇1个、干辣椒
【调料】：剁椒 1茶匙、老抽1茶匙、生抽2汤匙、白糖1茶匙、醋1汤匙
【做法】：
1、茭白洗净去壳、和杏鲍菇一起全部切1公分见方的丁。
2、锅烧热，放一汤匙色拉油，油热倒入茭白丁中火翻炒一分钟左右，盛出。
3、锅中再放一汤匙色拉油，小火爆香干辣椒。
4、倒入杏鲍菇中火不断翻炒两分钟左右，刚开始油会立刻被杏鲍菇吃进去，比较干爽，继续炒一会儿杏鲍菇会慢慢析出水分，别停继续炒到水分收干。
5、加1茶匙剁椒翻炒几下，倒入老抽、生抽、白糖和醋一起转大火翻炒片刻。
6、锅中汤汁收浓变少即可关火，滴入几滴香油炒匀出锅。
发布时间：2015-03-04
[材料]：老豆腐 1块、菠萝 半个、番茄沙司 5汤匙（约75g）、水淀粉 2汤匙、盐1/4茶匙、糖1茶匙
[做法]：
1、老豆腐洗净，菠萝切去当中硬芯，切片用淡盐水浸泡十分钟沥干水分。
2、老豆腐用厨房纸吸干表面水分，切成小块。菠萝切小块。
3、锅烧热后放油烧热，放入姜片小火煸出香味，捞出扔掉。
4、老豆腐块倒入锅中，用中小火慢慢煎到表面金黄捞出备用。
5、用锅中余油，中火煸炒番茄沙司半分钟。
6、倒入小半碗清水煮开。
7、倒入步骤四煎好的豆腐，加盐和糖，一起翻炒两分钟，让豆腐入味。
8、倒入菠萝块，翻炒一会儿。
9、最后倒入两汤匙左右的薄薄的水淀粉，
发布时间：2015-03-03
[材料]：年糕、荠菜、冬笋
[做法]：
1、准备材料。
2、剥掉外壳的冬笋，放入烧开的水中，煮三分钟后捞出。
3、放凉后切片备用。
4、荠菜摘洗干净，锅中水烧开，快速放下去汆烫一下捞出过冷水降温，挤干水分，切碎。
5、年糕切片，锅中水烧开，放入年糕烫煮一下。
6、汆烫好的年糕倒出用冷水冲淋透。
7、空锅，烧的很热，倒入食用油，晃下锅子后倒出。然后再烧热锅，倒入冷油。
8、油热后，倒入冬笋片煸炒透。
9、糕片翻炒一下，加一些水同煮大约半分钟。
10、加入荠菜碎炒匀后，加些盐调味，最后淋些香麻油翻炒均匀即可出锅。
发布时间：2015-03-02
【原料】：馄饨皮 豆腐渣
【调料】： 甜面酱、 酱油、 五香粉、 盐、 蘑菇精、 香油、 油少许
【做法】：
1、把豆腐渣放碗中，加入调料中的所有调味料调味，放入不粘锅干炒。
2、拿一张馄饨皮，将馅放馄饨皮的中央。
3、用馄饨皮包住馅，然后将中间捏紧封口（只捏馄饨皮的中间部分，不捏上边）。
4、将馄饨皮的上边用手抻开，一个小烧卖就包好了。
5、将所有烧卖包完拿一个粗点的胡萝卜洗净，切成薄片。
6、蒸锅放水，先放胡萝卜片，然后将烧卖放胡萝卜片上。
7、水开后，蒸四到五分钟（蒸的时间取决于烧卖的大小，包大个的稍微多蒸一会，个头小的话就少蒸
发布时间：2015-02-28
【制作红酱材料】：
番茄3个，意大利综合香草，盐，橄榄油，糖。
【红酱做法】：
1、番茄切碎。
2、炒锅烧热，倒入一些橄榄油。倒入番茄碎翻炒均匀。
3、熬煮成酱，加香草，一点盐和糖调味。
4、口蘑切片，用橄榄油炒熟，加盐和黑胡椒调味。
白酱就是植脂奶油白酱，我有现成的，所以煮好红酱就可以开始做千层面了。
如果买不到白酱，也可以自己做，或者省略也是可以的。
千层面片4-6片就够两人份的了。
【千层面材料】：
千层面皮，素芝士，红酱，白酱，黑椒口蘑。
【千层面做法】：
1、烧一锅水，沸腾后加油和盐，放入意大利面片煮。
2、煮到软硬合适
发布时间：2015-02-27
【材料】：素鸡、豆角、香菇 、鲜的红辣椒、支姜末
【调味料】：酱油、小匙白糖、小匙香油、小匙蘑菇精、小匙盐 少许
【做法】：
1、豆角择掉头尾两端的尖角和外侧的老筋，洗净后切小段。
2、香菇和鲜红辣椒切粒。素鸡切成3mm见方的末。
3、锅中烧开热油，爆香姜末，下入素鸡末滑至变色。
4、倒入豆角，翻炒数下。
5、再加入香菇炒至变软。
6、淋入酱油调味。
7、撒上白糖。
8、依次倒入香油。
9、加入红辣椒粒调味，倒入温水，盖上锅盖继续焖至汤汁收干。
10、随后撒蘑菇精、少许盐，略炒即可关火。
发布时间：2015-02-26
